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【超特価sale開催】 登場 2017 ブルゴーニュ シャルドネ 750ml 白 辛口 ドメーヌ トマ モレ リアルワインガイド89 89+ katedimbleby.com katedimbleby.com

2017 ブルゴーニュ シャルドネ 750ml 白 辛口 ドメーヌ トマ モレ リアルワインガイド89 89+

2090円

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とても模範的な見事なワイン。シャサーニュの畑から1989年と2004年植樹。

非常に芳香に富み、白い花と熟した白い果実が印象的。円みがあり、ミネラル、輝きと快活で新鮮な芳香を放ち、トーストやミネラルを気調とした味わい、バランスが良くて美味な、ヘーゼルナッツに縁どられたフィニッシュ。


リアルワインガイド89/89+

あ~、きれいだな~。これほどきれいな果実香とミネラルを持つACブル白には滅多に遭遇しない。とても上品ないい香りだわ。口に含むとトマ・モレ節がいきなり全開のキレの良い酸と透明感と美しさ。まるでピュリニーの村名クラスを飲んでいるような気持になる。果実、酸、ミネラルの配置が絶妙すぐる。17年も素晴らしいACブルとなりました。


トマ・モレ2017年 コメント
(リアルワインガイド66)

トマ・モレのワインは透明感があり、洗練されていてスタイリッシュだ。これをシャサーニュのキャラに似つかわしくなくてケシカラン!と思う人が仮にいたとしたら(いないと思うけど)、それは教科書通りじゃないからダメということになる。例えば、モレ・サン・ドニのキャラとそこに在するアルローのスタイルがまるで異なるように、各ACにそぐった味やスタイルに全ての生産者がなるワケがない。

その彼の17は液体も味も柔かいというヴィンテージキャラが加わったもので、透き通った味わいにちょっとした温もりがあるという魅力あるスタイルだ。もちろんクオリティも高い。

トマ・モレ曰く「16年の影響で樹に余力があってたくさん実がついた。そのため芽かきを十分にし、これがポイントとなった。収穫を早めたことと新樽の比率を下げたこと、そして澱引きをしっかりやりバトナージュを少なくすることでピュアで緻密なワインになったと思う。ワインは香りのパレットが拡がり、柔らかさと魅力があり、味が分かり易い。なお、瓶詰め後は閉じると思う。」

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